Bir süre önce kısa bir haber videosu izlerken tesadüfen “ ile ilgili bir haberden bahsetmiştim.kayıp kahve”insanların gözüne dönmek merakımı uyandırdı.Haberler popüler olmayan bir terimden bahsetti“Dar Yapraklı Kahve”.Ben kahveyi böyle severim.Bu terimi uzun yıllardır ilk defa duyuyorum.Ayrıca internette ilgili bazı bilgiler aradım, ancak birkaç yıl önce herkesin tartıştığını bulmak içinbu kahveyüzlerce yıldır ihmal edilmişti.
Son iki günde çokça dolaşan bir retoriği, yani şu haberi hâlâ hatırlıyor musunuz?yabani kahveyakın gelecekte iklim değişikliği nedeniyle yok olabilir mi?Yok olup olmayacağını bilmiyoruz, ancak teyit edilebilecek tek şey şu anki kahve geliştirme yolu, sürdürülebilir kalkınmayı hesaba katmalı, aynı zamanda tüm kahve endüstrisi zincirindeki her bir halkayı nasıl yapabileceğimizi de düşünmeli. ortak çabalardan yararlanmaya devam etmenin bir yolu.
Botanik dilinde genellikle “Sierra Leone Highland Kahvesi” olarak anılan Angustifolia kahvesi, aslında doğada var olan 124 kahve bitkisinden biridir.Kraliyet Botanik Bahçesi'ndeki (Kew) araştırmacılar, iklim değişikliği, ormansızlaşma, zararlılar ve hastalıklar nedeniyle diğer faktörlerin birleşik etkisiyle bitkilerin %60'ının yok olma tehlikesiyle karşı karşıya olduğunu doğruladı.Şu ana kadar, kahve endüstrisineredeyse sadece iki çeşidin yetiştirilmesine odaklandı: yüksek kaliteli Arabica ve insanların listedeki diğer birçok yabani kahve hakkında bildiği düşük kaliteli ancak yüksek verimli Robusta.Çok az.
Bu tür hakkında tarihte kayıtlı bilgilerin çoğu 1896 yılında Kraliyet Botanik Bahçesi'nin “Çeşitli Bilgi Bülteni”nden gelmektedir. 1898 yılında Trinidad Kraliyet Botanik Bahçesi'nden toplanan dar yapraklı bir bitki meyve üretmiştir.Kraliyet Botanik Bahçesi Sorumlu kişi, tadı güzel olduğunu ve “en iyi Arabica”ya eşdeğer olduğunu açıkladı.Bununla birlikte, bazı Batı Afrika ülkelerinin ormanlarında, 1954'ten beri yabani Angustifolia kahvesi kaydedilmemiştir.
Aralık 2018'e kadar Kraliyet Botanik Bahçeleri'nde botanikçi olan Dr. Aaron Davis ve Greenwich Üniversitesi'nden botanikçi Jeremy Haag, bu gizemli bitkiyi bulmak için Sierra Leone'ye doğru yola çıktı.Aynı zamanda, Aaron Davis Nature Plants dergisinde önemli bir rapor yayınladı.
Bu raporda, bu kahve türünün ağırlıklı olarak Batı Afrika ülkelerinde yetiştirildiğini bize bildirin.Aynı zamanda kahvenin tadı Arabica'ya benzer ve 24,9°C'ye kadar sıcaklıklara dayanabilir.Raporda, kahvenin Kaliteli kahve yetiştiriciliğine uygun iklim aralığını genişleterek, iklim değişikliğine dayanıklı kahve bitkilerini yetiştirmenin ve daha zorlu koşullarda kaliteli kahve üretmenin mümkün olduğuna dikkat çekildi.
Ayrıca Batı Afrika'da Fildişi Sahili'nde Angustifolia kahvesi bulundu ve meyvesi Montpellier'deki CIRAD duyusal analiz laboratuvarına gönderildi.Numuneler JDE, Nespresso ve Belco gibi tanınmış firmaların kahve uzmanları tarafından değerlendirildi.Sonuç olarak, hakimlerin %81'i kahve ile Arabica kahvesini ayırt edememiştir.Bazı uzmanlar, önümüzdeki 5-7 yıl içinde bu kahvenin pazara üst düzey bir kahve olarak gireceğini ve yakında sivil hale geleceğini düşünüyor.
Gönderim zamanı: Tem-10-2021